炸鸡粉是一种专门用来炸鸡的粉，这种粉里面有很多添加物，比如说孜然粉、桂皮粉等。炸鸡粉能给炸鸡上味道，而且用炸鸡粉炸出来的鸡是很嫩的，酥脆滑嫩，虽然说用面粉也能炸鸡，但是炸出来的鸡肉是比较老的。
炸鸡粉是特制的，如果人们要在家里制作炸鸡的话，是可以用炸鸡粉来制作的，我们在裹鸡肉的时候要注意把鸡肉全部裹到面糊里，不然在炸的时候会让没有裹到面糊的鸡肉糊掉。我们在选择炸鸡的锅时要选择深口的锅，这样子能保证鸡肉是完全浸在油里面的，让鸡肉能完全熟透且鲜嫩多汁。
我们在市面上经常见到的炸鸡有韩国炸鸡、日式炸鸡、美国炸鸡等，这类炸鸡味道比较独特，很受人们的欢迎。
