黄瓜花的做法有很多，比较家常的做法有清炒黄瓜花、凉拌黄瓜花等。
一、清炒黄瓜花
做法步骤：
1、买来的黄瓜花择一下，用剪子减去过长的蒂。
2、把择好的黄瓜花放到淡盐水浸泡十分钟，冲洗几遍后沥干水分。
3、将蒜瓣切成蒜切。
4、锅中放油，油五成热后放入蒜片爆香。
5、放入可爱的黄瓜花大火翻炒半分钟。
6、黄瓜花遇到油后会变得碧绿碧绿的，很好看。
7、为了突出黄瓜花清新的味道，不用加太多的调味品只要盐就好。
小技巧：
1、黄瓜花比较娇嫩，用盐水浸泡冲洗即可，不可揉搓；
2、这道素炒适合快炒出锅，避免长时间翻炒；
3、蒜末可适量添加，出锅前放入蒜末提香提味。
二、凉拌黄瓜花
食材：鲜黄瓜花300g、花椒5g、干辣椒2根、盐5g、油15ml
做法步骤：
1、洗净鲜黄瓜花，沥干水分；干辣椒切成斜段，备用。
2、中火烧热锅中的油，放入花椒粒炸香，浇在辣椒段上，待用。
3、鲜黄瓜花盛入盘中，撒上盐，浇上炸好的花椒辣椒油，拌匀即可食用。
拓展资料：
黄瓜花简介：
黄瓜花这么新鲜的食物不用过多的调料烹饪，所以最好用蒜片、盐和油来烹它们。这油还要选玉米油这样味道淡的油，如果是花生油就会把小瓜仔的味道给掩盖了。调味品只用了盐，大火快炒后的小瓜仔碧绿碧绿的，口感清脆，有一点微微的苦味，瓜仔本身不入味，但是它的花朵却吸满了味道，很互补。
