山楂种植土质是关键，它喜欢在疏松能力强的土质中生长，所以在露地种植，可在红土中加入适量的河沙，这样能够增加土质的疏松排水能力。在山楂播种之前，需要进行整地处理，在土质中挖出5厘米深度的坑，将山楂的幼苗放置其中，一边用手轻轻的扶住幼苗，一边进行填土，这样可以保证树苗处于直立的状态。山楂幼苗栽种完成之后需要及时的浇水，补充水分，若是光照比较强烈，要及时的进行遮阳处理。
山楂含多种有机酸。口服后增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化。
山楂味酸，刺激胃黏膜促进胃液分泌；山楂中含脂肪酶，能促进脂肪的消化；山楂含有维生素C等成分，口服可增进食欲。
山楂对胃肠运动功能具有调节作用，对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用，对松弛状态的平滑肌有兴奋作用。
