夜开花不是西葫芦，两者是完全不同的两种植物。虽然两者的生长习性基本一样，但从科属上，外形上都能明显区分开。夜开花是葫芦科葫芦属的，而西葫芦是葫芦科南瓜属的。外形上看叶片，花朵，果实形状都完全不同，想要区分两者将其放在一起就能判断出。例如，花朵上看花色不同。夜开花花色白色，西葫芦是黄色的。
一、夜开花是西葫芦吗
夜开花不是西葫芦，两者是完全不同的两种植物。不管是从科属上，还是从外形特征上都有不同。不过两者的生长习性类似，都喜欢温暖，光照足，通风好的环境，对水分的要求都比较高，既不耐干旱，也不耐积水，栽培的时候一定要注意水分方面。
二、夜开花和西葫芦的区别
1、叶片不同：夜开花的叶片互生，形状为心脏形，上面有很多绒毛。而西葫芦的叶片是卵状三角形或者是三角形的，基部为心形，两面的毛是糙毛。
2、花朵不同：夜开花是雌雄异花的，有时也有两性花。开花的时候花朵的颜色是白色的，通常都是在夜间或者是清晨的时候开放。而西葫芦开花的时候花朵是黄色的。如果看叶片区分不出可从花色上判断。
3、果实不同：夜开花的果实多是畸形的，有长棒形的，长筒形的，短筒形的，束腰形的，形状各不相同。而西葫芦的果实一般都是长筒形的。不过具体的也要看品种，同一品种果形基本一样。
4、科属不同：夜开花是葫芦科葫芦属的，而西葫芦是葫芦科南瓜属的，科属也是不同的。
西葫芦和夜开花有何区别?
西葫芦和夜开花的区别如下：
1、生长环境不同
夜开花为喜温植物。生长适温20～25℃。栽培时一般先育苗、然后定植到露地。不耐涝、旱，在多雨地区要注意排水，干旱时要及时灌溉。
夜开花喜温，小耐低温，种子在15℃开始发芽，30～35℃发芽最快，生长和结果期的适温为20～25℃。夜开花不耐高温。夜开花对光照条件要求高，在阳光允足情况下病害少，生长和结果良好且产量高。
夜开花对水分要求严格，不耐早又不耐涝。结果期间要求较高的空气湿度。夜开花不耐瘠薄，以富含腐殖质的保水保肥力强的土壤为宜。所需养分以氮素为主，配合适量的磷钾肥施用，这样才能提高产量和品质。
而西葫芦生长期最适宜温度为20-25℃，15℃以下生长缓慢，8℃以下停止生长。30℃以上生长缓慢并极易发生疾病。种子发芽适宜温度为25-30℃，13℃可以发芽，但很缓慢；30-35℃发芽最快，但易引起徒长。
开花结果期需要较高温度，一般保持22-25℃最佳。根系生长的最低温度为6℃，根毛发生的最低温度为12℃。夜温8-10℃时受精果实可正常发育。光照强度要求适中，较能耐弱光，但光照不足时易引起徒长。
光周期方面属短日照植物，长日照条件上有利于茎叶生长，短日照条件下结瓜期较早。西葫芦喜湿润，不耐干旱，高温干旱条件下易发生病毒病；但高温高湿也易造成白粉病。对土壤要求不严格，砂土、壤土、黏土均可栽培，土层深厚的壤土易获高产。
2、分布范围不同
西葫芦原产北美洲南部，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培，世界各地均有分布，欧、美洲最为普遍。中国各地均有栽培。而夜开花广泛栽培于世界热带到温带地区。
3、采摘方式不同
西葫芦以食用嫩瓜为主，达到商品瓜要求时进行采收，长势旺的植株适当多留瓜、留大瓜，徒长的植株适当晚采瓜。长势弱的植株应少留瓜、早采瓜。采摘时不要损伤主蔓，瓜柄尽量留在主蔓上。
而夜开花需要在当天中午迅速采摘。
4、营养价值不同
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C 2.5-9毫克，钙22-29毫克。
而瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。从瓠瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，
从而起到降糖的效果。 胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。 相关人群一般人群均可食用。特别适合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。
参考资料来源：百度百科-西葫芦
百度百科-夜开话
夜开花是指什么菜？
夜开花一般指瓠瓜。
瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食。在河北一带的某些地区，“瓠瓜”专指西葫芦，“瓠子”则用来专指瓠瓜。中国古时以其老熟干燥果壳作容器，也作药用。
中国自古就有栽培，嫩果可供食用，老后不能食用，是民间夏令常吃的佳肴。相对其他果蔬，营养价值较低。其食用部分为嫩果。瓠瓜品质细嫩柔软，稍有甜味，去皮后全可食用。可炒食或煨汤。瓠瓜在中国南北各地均有栽培，南方栽培普遍，北方也开始引种栽培。
“夜开花”名称由来：
瓠瓜的花是白色的，多在夜间以及阳光微弱的傍晚或清晨开放，故有别名“夜开花”。雄花多生在主蔓的中、下部，雌花则多生在主蔓的上部。侧蔓从第1～2节起就可着生雌花，故以侧蔓结果为主。
以上内容参考：百度百科-瓠瓜
