主食材:菠萝153克,鸡腿305克,青椒168克。
配料:盐1克,酱油2毫升,生粉3克,代糖1克,菜籽油3毫升,蒜2克。
步骤1:按照食材种类和重量需求,备好料
步骤2:首先处理鸡腿,去骨去皮,后切成鸡肉丁,放进大碗
步骤3:分别放入代糖、生粉和酱油,搅拌均匀,后才放菜籽油,再次搅拌,静置10分钟
步骤4:青椒洗净,切成小块
步骤5:菠萝是我买的时候,让果农去好皮的,因为他们走专门削皮的工具。所以我就直接过次水,也切小块,就可以了
步骤6:热锅冷油,等20秒后,即可放入姜和蒜,炒香
步骤7:加入提前腌制好的鸡腿肉,开始翻炒
步骤8:翻炒3分钟后,放入切好的青椒,再翻炒
步骤9:再加入菠萝小块,再翻炒1分钟
步骤10:加盐,再翻炒30秒,即可
步骤11:美味减脂的缤纷菠萝鸡,就完成啦!