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主食材:中筋面粉100克,清水50克,酵母2克。
配料:红豆4颗。
揉好面,醒发至原来2倍大
擀圆,用杯子在中间扣一个圆形,
分成四分,再再每份边上切出一小条,卷起,是鱼的眼睛,
叉子压边,用刮刀切开,
捏一下成为尾巴,再用筷子夹一下,鱼尾巴就出来了,
用筷子扎一些小孔,这是鱼鳞,眼睛位置放上红豆
先醒发29分钟,再放入长帝蒸烤箱,110度,时间设定17分钟,
时间到,来品尝吧。
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