主食材:三文鱼肉150克,猪肉100克,米饭1碗,番茄2个。
配料:黄酒15克,盐适量,糖2克,胡椒粉2克,洋葱适量。
步骤1:备好三文鱼肉和猪雪花肉
步骤2:切块
步骤3:肉加水和黄酒,用破壁机搅打成泥,然后加盐和胡椒粉搅拌均匀
步骤4:加一个蛋清搅拌到上劲儿
步骤5:不要开火,勺子整形入锅里的水里
步骤6:全部放入后开小火,不要让水开,小火慢慢养熟,然后捞出立即放入冰水里
步骤7:西红柿去皮打汁
步骤8:锅里放少许油炒香洋葱后倒入番茄汁
步骤9:加盐糖和胡椒粉调味,煮几分钟。
步骤10:放入丸子煮2分钟左右就可以了。
步骤11:米饭整形,盛入茄汁三文鱼丸就可以享用啦