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主食材:鸡腿3个,蚝油适量,料酒适量,盐适量,红薯淀粉适量,黑椒粉适量。
配料:开水适量。
鸡腿去骨,加入蚝油,料酒,黑椒粉,红薯淀粉,盐我另外加入两只鸡翅一起腌制
先把调料抓均匀
腌制1-2小时
热油,把鸡扒铺平到平底锅里中小火煎
底部煎至变色,看不到生肉颜色就翻面煎
加入适量开水焖一会
中途翻面,继续焖
焖至水干就可以起锅了,肉非常鲜嫩,下饭非常好吃
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