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主食材:五花肉,鸡蛋。
配料:葱,姜,蒜,淀粉,白糖,盐,料酒,生抽。
五花肉切块,剁成肉泥。
加入葱姜蒜末,淀粉,白糖,盐,料酒,生抽,蛋清。
顺着一个方向搅拌上劲。
准备一个方形的碗,刷一层油。
肉馅放入碗中,码整齐。
盖上保鲜膜。
水开后上锅蒸40分钟。
取出,表面抹蛋黄。
再蒸十分钟,切开即可。
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