主食材:肉400克。
配料:面包屑60克,十三香半茶勺,蚝油1汤勺,老抽1汤勺,生抽1汤勺,盐半茶勺,糖2茶勺,姜3克,葱1根,洋葱半个。
步骤1:肉泥400克加蚝油、老抽、生抽各1汤勺,白糖2茶匙,五香粉和盐半茶匙调拌均匀。
步骤2:再加入洋葱、葱花、姜末调拌均匀。
步骤3:还需要打水,大约是100毫升的水,多次打入肉馅中,搅打让肉上劲,黏稠,呈现拉丝状态。
步骤4:最后倒入大约70克的面包屑拌匀即可。
步骤5:调好的馅料静置半小时后使用。
步骤6:锅烧热,倒一些油,将丸子一个个的挤入锅中,煎至焦黄就可以出锅了。