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主食材:鸡翅8个。
配料:生抽适量,蚝油适量,料酒适量,葱段适量,姜片适量,食盐适量,食用油适量,白糖适量,老抽适量,熟白芝麻适量。
鸡翅两面划上几刀,方便入味
鸡翅放入碗中,加入生抽、料酒、蚝油、葱段、姜片、食盐,抓拌均匀,然后盖上保鲜膜,腌制1小时
锅中倒入食用油、白糖,小火炒糖色
炒至琥珀色后,放入鸡翅,煎至两面金黄
加入清水、食盐、老抽,小火焖煮15分钟
开大火收汁后出锅,表面撒上一层熟白芝麻,焦糖鸡翅就完成了
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