主食材：鲢鱼头1个，呷哺呷哺火锅底料1盒。
配料：葱姜适量，白酒适量，胡椒粉适量，盐适量，牛奶50克，黄芪10克。
步骤1:
鱼头洗净，葱姜切好。
步骤2:
砂锅加入适量纯净水，放入葱姜，加白酒去腥
步骤3:
放入黄芪。
步骤4:
加盖炖煮。
步骤5:
鱼头煎至两面微黄。
步骤6:
放入砂锅中继续加盖炖煮15－20分钟。
步骤7:
加入盐，胡椒粉，牛奶继续炖至10分钟
步骤8:
把火锅配菜，蘸料准备好。
步骤9:
鸳鸯火锅加少许油，放入葱姜
步骤10:
一边加番茄底料，一边加麻辣底料炒香。
步骤11:
加入煮好的鱼头汤。
步骤12:
放入食材煮制开动吧。
欢聚一锅，首选呷哺呷哺鸳鸯火锅底料。
