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主食材:猪蹄2个,黄豆200克。
配料:葱姜15克,冰糖20克,生抽10克,老抽4克,盐5克,八道酿料酒50克。
猪蹄焯水 加葱姜
淋入八道吧料酒去腥提鲜
煮熟后捞出
冰糖炒出糖色
放入猪蹄、葱姜、香叶大料、生抽老抽和盐 翻炒均匀
再淋一遍纯粮酿造的八道酿料酒,猪蹄会更松软鲜香入味
加水没过猪蹄,小火炖50分钟
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