工具/材料
糖、五香粉、生抽、蚝油、料酒、盐、八角、花椒、姜、葱白
操作方法
01五花肉冷水下锅,然后放入姜片、葱片、八角、花椒和料酒,盖上锅盖开始煮。
02将蚝油、生抽、五香粉、盐、白糖放在一起搅拌均匀。
03用牙签在肉皮上戳孔,后面让调料更加入味。
04将肉翻过来,肉皮朝下,将肉切成几段,但是不要切断了肉皮。
05将酱汁均匀涂抹在肉上,放置20分钟左右。
06将肉皮朝上后,用锡纸把肉裹起来。
07然后在肉皮上刷一层白醋。
08放入220度的微波炉,20分钟后取出,脆皮五花肉就做好了。