主食材:杏鲍菇300克,面包糠150克。
配料:面粉80克,鸡蛋1个,五香粉3克,食盐6克,食用油适量。
步骤1:主要食材:杏鲍菇、鸡蛋、面包糠
步骤2:杏鲍菇洗净切滚刀块。
步骤3:切好的杏鲍菇放入容器中加入适量食盐抓匀腌渍30分钟
步骤4:腌渍30分钟后的杏鲍菇会出些水份,把杏鲍菇挤去水份。
步骤5:挤去水份的杏鲍菇中加入五香粉
步骤6:加入五香粉后摇匀。
步骤7:取一块杏鲍菇,均匀沾满面粉(淀粉也可以)
步骤8:拖上一层打撒的蛋液
步骤9:裹上一层面包糠
步骤10:所有依次做好,就等炸制啦。
步骤11:锅中烧热油五成热,放入杏鲍菇中火炸制
步骤12:炸至金黄捞出控油即可。