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主食材:五花肉,鹌鹑蛋,葱,姜。
配料:料酒,八角,香叶,桂皮,干辣椒,蚝油,酱油,老抽,盐,糖,鸡精,冰糖。
五花肉洗净切块
冷水入锅倒入葱料酒焯水
锅内热油炒香五花肉倒入葱姜
倒入准备好的香料煸香
调入老抽蚝油生抽
加水倒入盐鸡精白糖调味加入冰糖上色
倒入鹌鹑蛋煮开小火收汁即可
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