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主食材:乌鱼,豆芽,莴苣,鸡蛋,葱姜蒜。
配料:豆瓣酱,料酒,盐,淀粉,醋,生抽,花椒,干辣椒。
乌鱼切花刀
倒入调料抓匀腌制10分钟
锅内热油炒香葱姜蒜豆瓣酱
倒入开水加醋生抽盐调味
放入豆芽莴苣叶焯熟捞出垫底
倒入乌鱼焯熟捞出
摆盘撒入花椒干辣椒蒜末浇上热油
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