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食材:
腐竹80克,银杏10颗,薏仁40克,鸡蛋1个,冰糖10克
步骤:
1、扁腐竹掰碎后加凉水泡软,薏米提前浸泡2~3小时;
2、砂锅煮沸后调中小火,放银杏和薏米煲30分钟出锅;
3、加入腐竹煮至软烂,期间不时搅拌防止粘底;
4、最后下冰糖调味,加入煮熟的鸡蛋即可。
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