首先把茴香头洗净，去掉头尾，切成较细的丝，再将黄甜椒切较细的丝，芫荽切小段；然后将茴香头丝泡在冰水里，挤上半个柠檬汁浸泡10-20分钟；橄榄油、柠檬汁、香醋、生抽、盐、蜂蜜、蒜蓉勾兑成调味汁；最后将浸泡在冰水的茴香头丝、黄甜椒丝、芫荽段放入大碗，加调味汁拌匀即可。
工具/材料:黄甜椒、茴香头、柠檬、芫荽、蒜、橄榄油、盐、生抽、香醋、冰水、蜂蜜
步骤 （共4步）
按步骤阅读：
1、处理食材
茴香头洗净，去掉头尾，切成较细的丝，再将黄甜椒切较细的丝，芫荽切小段。
2、侵泡茴香头丝
将茴香头丝泡在冰水里，挤上半个柠檬汁浸泡10-20分钟。
3、调制料汁
橄榄油、柠檬汁、香醋、生抽、盐、蜂蜜、蒜蓉勾兑成调味汁。
4、放入料汁拌匀
将浸泡在冰水的茴香头丝、黄甜椒丝、芫荽段放入大碗，加调味汁拌匀即可。
总结:
茴香头的吃法或做法，如上所述，但要注意，添加柠檬汁时，应少量添加，以免茴香头的口感不佳。
