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主食材:排骨500克,面包糠45克。
配料:盐1匙,料酒1勺,酱油1勺,大葱1段,姜3片,蒜11瓣,玉米淀粉40克,植物油半锅,蔬之鲜1匙。
排骨切块,加入1/2匙盐,料酒,酱油,葱花,姜丝和3瓣蒜的蒜片,抓匀腌制至少2小时
8瓣蒜切末冲水后沥干备用
排骨裹一层玉米淀粉
入五成热油锅中炸至金黄
炒锅加入1勺植物油,放入蒜末小火炒至金黄
放入面包糠,加入蔬之鲜和1/2匙盐炒匀
放入炸排骨,快速翻炒均匀即可
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