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主食材:鸭舌250克。
配料:柠檬4片,料酒少许,生抽少许,葱姜适量。
备好所用食材。
鸭舌飞水备用。
再过冷水泡洗去除杂质。
摆盘后,加入葱姜,料酒生抽。
再放上几片柠檬片。
上锅蒸15分钟。
这是蒸好的状态。
摆盘之后用红菜点缀一下,这样子更喜庆,我们这边过年吃的这些菜都会放一点红菜寓意鸿运当头。
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