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主食材:细米线1块,番茄1个,鸡蛋2个。
配料:韭菜2-3根,盐适量,胡椒粉适量,香油适量,干虾米适量,清水适量。
准备好所需食材。
鸡蛋打散搅匀,番茄切块,韭菜切段。
锅中放油,倒入番茄块炒出汤汁。
加适量清水。
水开后放入米线,煮软。
再放入韭菜段,转小火慢慢转圈淋入蛋液,蛋液淋入后不要立刻搅拌,煮十来秒再搅动。
出锅前撒点干虾米,加盐 胡椒粉,淋香油即可出锅。
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