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主食材:鸡蛋1个,番茄1个,年糕适量,木耳5朵,金针菇10条。
配料:盐2克,生菜两片,麻油3毫升,植物油15毫升,水400毫升。
木耳, 黄花菜清洗干净,泡发。
番茄切十字花刀,开水泡几分钟,去皮,然后切成小块儿。
一个鸡蛋放少许盐搅散。
锅放底油烧热,倒入鸡蛋打散。
但也全部凝固以后,加入番茄丁,放少许盐。加水400ml左右。
水开,放入黄花菜和木耳煮三分钟。
放入年糕片,煮四到五分钟。
生菜放入,淋麻油,起锅。
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