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主食材:白条鸡3斤,彩椒适量。
配料:盐35克,白糖15克,老抽2勺,料酒少许,姜1块,八角3个,花椒适量,小茴香少许,桂皮1块。
准备肉料
加少许料酒,泡出血水
大火煮开,去浮沫,放佐料,炖约40分钟
倒入彩椒丁,关火,焖至断生出锅
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