主食材：猪腿肉500克，台式烤肠调料40克，盐渍羊肠衣2米。
配料：葱适量，姜适量，蒜适量。
步骤1:
葱姜蒜提前泡水
步骤2:
羊肠衣用清水浸泡
步骤3:
将泡好的葱姜蒜水，少量多次加入肉中搅打
步骤4:
再加入调料，盐，生抽
步骤5:
搅打上劲
步骤6:
将浸泡好的肠衣倒入灌肠器上
步骤7:
加入肉，慢慢灌入肠衣中
步骤8:
再用婶子中间隔开绑定
步骤9:
晾在阳台上风干
步骤10:
再放入锅内，小火煮至香肠全部浮起来即可
步骤11:
做好的香肠冷冻保存
步骤12:
一般吃的时候煎一下就可以了
