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工具/材料
罗非鱼1条,酸菜100克,1勺剁椒,1勺老干妈酱、1勺豆酱、2勺葡萄醋、姜蓉适量,1勺生抽,1勺料酒。
操作方法
罗非鱼清理干净,酸菜切碎。
剁椒、老干妈酱、豆酱、姜蓉、葡萄醋准备好。
开火下油,把鱼放到锅里,加点盐花,用小火煎。
把鱼煎至两面金黄色。
然后加酸菜进去,下适量的盐翻炒一下。
然后加1碗水进去。
把全部的配料铺到鱼面上,再加1勺生抽,1勺料酒。
盖上盖子大火煮沸转小火,炖15分钟。
酸酸辣辣的炖罗非鱼就做好了。
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