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主食材:高筋面粉540克,低筋面粉60克,淡奶油160克,牛奶200克,奶粉30克,细砂糖80克,盐5克,酵母粉6克,鸡蛋70克。
配料:牛奶(刷表面)适量。
所以材料混合
放入厨师机揉出膜
发酵到3-4倍左右
取出分成均匀的6份,揉圆
擀长,两端对折
重复一次擀和卷
放入吐司盒,发酵到八分满,刷上一层牛奶,放入烤箱165度,下层,45分钟左右
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