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主食材：莜麵150克，開水150克。配料：西紅柿2個，雞蛋2個，糖1勺，鹽2克，食用油適量。步驟1:150克莜麵加150克開水，用筷子攪成絮狀步驟2:揉成光面團步驟3:做成螺殼的造型步驟4:蒸屜上抹油，放入螺殼，上汽後蒸5分鐘步驟5:油熱下雞蛋炒...

主食材：莜麵粉200克，春筍150克，松茸100克，青菜100克，蝦仁50克。配料：生抽適量。步驟1:200克莜麵粉倒進盆子裡步驟2:澆入200克煮開的沸水，然後用筷子攪拌步驟3:拌成緒狀後，用手搓麵糰，搓成球步驟4:揉好的麵糰擀成薄片，再用刀切成...

主食材：格琳糧品莜麥面適量。配料：白麵少許，生抽1勺，香油半勺，鹽適量，大蔥1/3根，薑片2片，八角1個，桂皮1小塊，花椒適量，香葉2片，黃瓜半根，香菜2根，大蒜3瓣，麵筋1塊，麻醬適量，調料水適量，辣椒油適量，香醋2勺。步驟1:莜麵和白麵以2:1的比例...

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主食材：莜麵600克，羊肉300克，土豆1個。配料：青蒜2根，料酒2勺，生抽2勺，白胡椒粉2克，蔥薑末適量，鹽適量。步驟1:莜麵中分次加入開水，邊加邊攪拌，直至沒有乾麵粉，揉成軟硬適中的麵糰，蓋蓋醒面20分鐘步驟2:醒好的麵糰分成小劑子，然後搓...

主食材：莜麵180克，雞蛋1個，西紅柿2個，熱水180克。配料：油適量，鹽5克，青椒少許。步驟1:莜麵加熱水，攪拌成絮狀，步驟2:取一小塊按壓成莜麵魚魚，步驟3:涼水下鍋蒸，上汽後6分鐘，步驟4:雞蛋炒成型，西紅柿翻炒加鹽，加清水，叫青椒，步驟5:放入...

主食材：格琳諾爾速食麵100克，小蔥適量。配料：豆腐乾2塊，辣椒醬1勺，鵪鶉蛋3克，滷海帶適量，食用油5勺，花椒粉1/3勺，胡椒粉1/3勺，鹽適量，醋3勺，醬油2勺。步驟1:準備食材步驟2:切蔥花，其它配菜改刀步驟3:蔥花放入花椒粉、胡椒粉、鹽、...

主食材：莜麥面40克，麵粉70克。配料：清水（和麵用）52克，食用油3克，鹽3克，海菜（幹）2克，清水1000克。步驟1:麵粉倒入碗中步驟2:加入莜麥面步驟3:加入清水，和成硬一些的麵糰，靜置10分鐘步驟4:麵糰擀開，厚度為0.5釐米步驟5:切成條，搓圓，揪成...

主食材：普通麵粉200克，莜麵150克，酸奶270克。配料：酵母4克，熟芝麻適量。步驟1:準備好材料步驟2:將除芝麻外所有材料放入麵缸步驟3:揉成光滑的麵糰，將麵糰分成兩份步驟4:取一個麵糰，擀薄，表面粘一層熟芝麻步驟5:放到披薩盤中，表...

1、山西莜麵是莜麥經過淘洗、晒晾、炒熟、磨製成面，有著極高的營養價值，其脂肪含量是小麥、大米、高粱、蕎麥、黃米這六種糧食的6倍，釋放的熱量等同大肉或肥牛。2、莜麵中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元...

主食材：莜麵250克。配料：鹽少許，辣椒醬1勺，醋1，生抽1勺。步驟1:莜麵步驟2:莜麵加開水，攪拌步驟3:和成麵糰步驟4:麵糰擀開，切條步驟5:搓成兩頭尖的面魚兒，蒸8分鐘步驟6:蒸好的面魚晾涼步驟7:碗裡放入所有調料步驟8:蘸料食用。...

主食材：莜麥粉200克。配料：食鹽2克，開水（100度）200克。步驟1:莜麥粉200克，食鹽2克放入和麵盆中。步驟2:剛剛燒好的熱開水，分次倒在莜麥粉上，邊倒邊用筷子把水與莜麥粉攪拌均勻，成面絮狀步驟3:用筷子把莜麥粉與水攪拌均勻，成帶有...

主食材：莜麥麵粉250克，土豆450克。配料：花椒粉1/4勺，大料粉1/5勺，蔥1棍，鹽1/3勺，食用油2勺。步驟1:準備食材步驟2:去皮步驟3:切片步驟4:蒸熟步驟5:土豆壓碎（沒有大顆粒即可，也不宜太碎）步驟6:土豆碎裹勻莜麥麵粉步驟7:放籠屜蒸...

主食材：絲瓜1根，莜麵1盤。配料：紅蘿蔔25克，雞粉1克，醋少許，蒜2瓣，姜6克，蔥15克，花生油12毫升，八角2瓣，鹽適量，生抽8毫升，胡椒粉1克。步驟1:盛出莜麵，燒水，用開水燙麵，分三次加入水，用筷子順一個方向攪拌。（水和麵的比例正常是1:1）步驟2:...

莜麵是一種麵食，是我國的內蒙古、山西、河北等地的特色麵食。它是用莜麥粉加工而成的麵食，莜麵中富含多種人體所需的物質，而且味道很好，是很多人的主食之一。莜麥是一年生的植物，它的生長期短暫，磨成粉之後就可以製作美食了...

主食材：內蒙古有機莜麥面60克，普通麵粉200克。配料：酵母2克，開水60克，室溫水100克。步驟1:取60克莜麥面倒入盆中，加入60克開水步驟2:邊加邊攪拌成面絮狀後下手揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子晾涼備用步驟3:取200克普通麵粉加入2克...

莜麵是有莜麥磨成粉後做成的。莜麥是禾本科、燕麥屬一年生草本植物，植株高度在100釐米左右，我國西北、西南、華北等地區均有種植，穎果可以製作麵食。莜麥不宜連作，若長期連作易造成病蟲和雜草的危害，且使土壤養分失調，可與...

莜麵是大家比較常見的麵食，也是很多人喜歡的食物。但是有的人不太適合食用莜麵，比如消化能力有問題的人例如，胃潰瘍、十二指腸潰瘍，不適合吃五穀雜糧，因為這些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會造成傷口疼痛。容易脹氣的人，吃多...

莜麵是內蒙古和山西的特產。莜麵是中華食品中唯一的一個“三熟”食品。莜麵有兩種吃法，一種是涼吃，還有一種是熱吃，其製作方法也是比較多的，在巧婦手下采用推、撥、卷、切等手法花樣翻新，食用時可用蔬菜以及辣湯，涼拌、冷調...

1、不過吃過莜麵的人都知道，它是蒸著吃的，沒有看過莜麵用水煮的，所以一般來說，不建議下水煮。2、而莜麵之所以不能水煮，是因為莜麵的製作的時候使用的是低筋麵粉，本身就不容易成型。3、且莜麵在和麵的時候缺少了一種麵筋蛋...

主食材：莜麵600克，羊肉300克，土豆1個。配料：青蒜2根，料酒2勺，生抽2勺，白胡椒粉2克，蔥薑末適量，鹽適量。步驟1:莜麵中分次加入開水，邊加邊攪拌，直至沒有乾麵粉，揉成軟硬適中的麵糰，蓋蓋醒面20分鐘步驟2:醒好的麵糰分成小劑子，然後搓...

愛吃麵食的小夥伴，在購買麵食的過程當中，時常會被蕎麥麵和莜麵搞得懵圈，因為兩者外形酷似，還有點讓人傻傻分不清。那麼它們兩者有什麼區別呢？1、原料不同筱面是由搗燒酒筱麥加工而成的麵粉，經過精細製作而成。蕎麥麵是以蕎...

燜莜麵魚子做法如下:材料：莜麵500g，開水300ml，土豆1個，茄子半個，杏鮑菇半個，西紅柿1顆，鹽適量，花椒適量，鮮姜2片，醬油適量，水適量1、先做莜麵魚子。倒開水和成麵糰，這個不用一次倒夠，可以邊和麵邊看。2、活好面後，取拇指大小的一塊...

主食材：莜麥面120克，雞蛋2個，小蔥適量。配料：油適量。步驟1:莜麥面用清水攪拌成麵糊。步驟2:加入小蔥拌勻。步驟3:加入雞蛋，攪拌均勻。步驟4:平底鍋燒熱，刷油，放入一勺麵糊。步驟5:煎至八成熟，翻面，熟透後刷上甜麵醬。步驟6:卷...

莜麵適宜產婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用；適宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習慣性便祕者食用；適宜體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用；適宜高血壓病、高脂血症、動脈硬化者食用。莜麵是由莜麥加工而成的...