毛豆腐與黴豆腐其實是同一種東西，只是不同地區的叫法不一樣。
毛豆腐就是用豆腐經過了特殊工藝製作而成的，它經過了醃製發酵等過程，是一種非常特殊的食材，在很多地區被稱之為毛豆腐，但是在我們南方地區就被稱之為豆腐乳，所以毛豆腐它就是黴豆腐，只不過叫法不一樣而已，毛豆腐非常的可口，具有開胃下飯的作用，在日常飲食中是比較受歡迎的。
毛豆腐的營養特點
毛豆腐也叫豆腐乳，其營養比較全面，而且口感非常的特別，很多人都比較愛吃毛豆腐，因為通過吃毛豆腐可以吸收很多的營養其中含有的蛋白質成分比較充足，此外還含有一定量的氨基酸成分和很多的微量元素，在毛豆腐中含有的很多營養都是有助於人體健康的，所以吃一些毛豆腐來補充營養也是不錯的選擇。
吃毛豆腐的幫助
通過吃毛豆腐對於我們的健康其實有很大的幫助，主要是可以補充很多的營養，而且還能夠起到促進消化，提高食慾的作用。如果自己的消化不良或者是食慾不振的話，那麼適當的補充一些膳食纖維素是很有必要的，而在毛豆腐中就含有一定量的膳食纖維素，可以使這些情況得到改善。但需要注意的是，毛豆腐的食用量不能太多。
