啤酒花用於生產啤酒，源自於德國，啤酒花是製造啤酒的主要原料，被譽為“啤酒的靈魂”，啤酒中的香氣主要來自於啤酒花。啤酒花都是低溫儲存的，優質的酒花，不僅能讓啤酒喝起來細膩爽口，更為重要的是清香怡人。同時啤酒花屬消食藥，有健胃消食的作用，可用於消化不良、胸腹脹滿。也有利尿作用可用於熱淋、小便不利、水腫。
中國人工栽培酒花的歷史已有半個世紀，始於東北，在中國新疆﹑甘肅﹑內蒙﹑黑龍江、遼寧等地都建立了較大的酒花原料基地。
啤酒花不含酒精，它的別名別為蛇麻花，可以化痰止咳，也可安神利尿。啤酒花喜陰，耐寒厭熱，一般生長的溫度在14-25℃之間，成長週期需要達到2000小時左右。適宜生長在土層深厚、肥沃、通氣性良好呈中性或者鹼性的土壤中。
小貼士：啤酒花雖然是釀造啤酒的重要原料，自身確是不含有酒精成分的。
