幹蝦怎麼做好吃
食材:
蒜苗100克、幹蝦50克、紅椒1個、大蔥10克、姜2克。 調味料:食用油5克、料酒1克、生抽1克、雞精1克、白胡椒粉1克。
蒜苗炒蝦乾的家常做法:
1、蒜苗杆切片,蒜苗葉切段,紅椒切絲,大蔥切片,姜切末;
2、幹蝦放入沸水中泡發30分鐘,備用;
3、炒鍋倒油,油溫5成熱時,下入蔥、姜炒香,放入幹蝦、蒜苗杆、紅椒炒2分鐘;
4、最後調入生抽、料酒、雞精、白胡椒粉、蒜苗葉炒勻即可。
小貼士:
幹蝦富含蛋白質,屬於一張營養均衡的蛋白質來源。並且蝦中含有不少甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,幹蝦的甜味就越高。幹蝦中豐富的氨基酸易被人體吸收,具有補充營養,增強免疫力的作用。