鮮蝦蛋羹怎麼做好吃

主食材：土雞蛋1個，鮮蝦3只。

配料：無。

步驟1:

蝦去頭尾殼蝦線，蝦仁煮兩分鐘，撈出切碎備用。

步驟2:

取雞蛋黃打散，加入三半蛋殼30度溫水，攪打100下，過濾掉泡沫。

步驟3:

加入蝦仁碎，冷水上鍋大火蒸上氣轉小火蒸10分鐘。