黃豆出油的方法是：
1、水分調節和清理去雜。不同地區的大豆和黃豆，水分不一，種類不一，這就需要對這些原糧進行水分的調節。這道工序並不是可有可無的，大豆油榨油機榨取大豆油的水分要求是不得高於12%，雜質含量在0.5%以下。
2、水分和雜質的含量會直接影響油脂的質量，雖然大豆油榨油機可以配備精煉工序，但是精煉的程度有限。而且，雜質含量過高，還會造成油路阻塞，加速油脂裝置零件的磨損。
3、大豆和黃豆的去皮剝殼。大豆榨取時如果不進行剝殼的話會影響榨油機出油率和油脂機械的生產效率。而且大豆皮上還會有部分的雜質和農藥殘留，一旦進入油脂中，會對油脂的色度和品質造成影響。
4、大豆破碎和軋坯。該道工序可以設定也可以不設定，這道工序主要的作用就是將大豆壓成片狀，增大出油面積，提高油脂裝置的處理量。當然片狀的大豆坯也會減少對榨油機榨螺的磨損。
5、炒籽。這道工序是熱榨中的標誌性工藝，但是冷榨的話就不需要該步驟。一般來說熱榨的出油率和生產效率均高於冷榨。壓榨時出現跑渣現象，螺旋榨油機，在壓榨油料時，若有少量的跑渣現象，也屬於正常現象跑渣允許達5%，若跑渣量大,則需要進行調整，從油料方面看。
6、油料含水份不當，太乾或太溼，都會發生跑渣現象，油料太溼，條排跑查為片狀，出餅較軟手一握成團狀，流油中有白泡沫。若油料太乾，條排跑渣為粉狀，出餅發白成粉，流油不暢，榨膛內出油間隙應少些。
