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1、將黃豆或黑豆浸泡後洗淨,再用火煮, 開鍋3至4分鐘後將其撈出,放到涼水中過一遍,然後加工成豆漿,用此法制成的豆漿既無 豆腥味,還可增強豆的香味。
2、把黃豆煮熟或隔水蒸熟後再製成豆漿。
3、乾熱法:對黃豆進行輕度烘烤,不要烤糊了。
4、在攪打時加幾粒花生米或芝麻或冰糖,可掩蓋腥味。
5、可以新增米或油脂豐富的果仁一起攪打,口感更順滑。
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