榨汁機是一種可以將果蔬快速榨成果蔬汁的機器，小型可家用。它早在1930年由諾蔓·沃克博士發明。在此基礎上，後來由設計師們改進出不同款式及不同原理的榨汁機。
用榨汁機榨水分不高的蔬菜需要放水。胡蘿蔔、黃瓜之類的水分都不高，不加水榨不出多少的汁的。如果是西紅柿、西瓜這種水分高的果疏，就不需要加水也會很好喝。
果蔬是人體攝入維生素的主要食品，研究表明，經常吃果蔬的人身體健康狀態比不愛吃果蔬的人高，尤其在預防疾病方面，果蔬也有著不可替代的作用，實屬健康飲食裡的佳品。果蔬雖然營養豐富，但很多人並不喜歡直接食用，所以，很多家庭都配備了榨汁機來解決健康問題。
蘆筍胡蘿蔔汁：蘆筍有抗衰老的作用，胡蘿蔔具有增強免疫力的功效，二者搭配榨汁飲用，抗衰老功效更佳。
胡蘿蔔番茄汁 ：能保護面板不受輻射影響，幫助排出體內毒素，以保持肌膚亮潔。一般人群均可飲用，尤其適宜於電腦族。
