薯條的製作方法

把土豆洗淨去皮。

將土豆切成細條後過一遍清水，然後用漏筐或者笊籬瀝乾水分。

鍋內放入寬油，油溫八成熱（乾爽的筷子插入油鍋後冒泡）時放入土豆條炸制。

一邊炸一邊用笊籬翻動幾次，待炸制薯條呈微焦黃色就可以撈出享用了。