白酒有保質期嗎？的答案是：沒有
白酒一般沒有保質期，但也不是放越久越好，普通香型的白酒5年以後，口味和香味都會變淡；醬香型陳酒是好酒，但也不能確認是否越久越好；低度白酒(32度以下的)，相對來說時間越久越不穩定。白酒，是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統稱，又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。在中國市場中，白酒的佔比數量遠遠超出葡萄酒和黃酒。即便黃酒才是世界三大酒之一，歷史淵源也比白酒更久遠，然而白酒後來者居上，在完善的品控下，成為中國人的新寵。
我國《食品安全標準》中說到，酒精度數在10度以下的白酒是有保質期的，而超過這個度數的白酒可以不標明保質期，因為多數細菌在10度以上的酒精度數條件下是難以存活的。不過需要注意的是10度以上的純糧食酒按理來說是越存越香，越存越好喝的，但首先得看年份。我們一般認為這種白酒存放時間如果在15年以內，那就還能喝，而如果超過15年了，就建議最好不要喝了，因為酒體中的各種物質的濃度實在是太高了，不適合飲用，不過可以用來勾調新酒喝，這就是白酒中基酒勾調新酒的來源。
