桂花開兩次的寓意是好的，花開二度，吉祥之兆。有好事成雙的蘊意。金桂是有連開兩次花的現象。主要是形成的花芽較多，一次未能開完，隔半個月左右還可能開第二次。桂花適應於亞熱帶氣候地區。性喜溫暖，溼潤。溼度對桂花生長髮育極為重要，要求年平均溼度75%-85%。
桂花完成花芽分化後，花的開放需要有合適的溫度條件。其中，相對低溫及其持續的時間是花開放的必要條件，相對溼度對花的開放也有一定的影響。
不同品種對氣溫的敏感性不同造成花期的早晚。花芽在感受足夠的相對低溫後逐漸開放，整體開花程序可分為圓珠期、頂殼期、鈴梗期、香眼期、初花期、盛花期和衰老期等7個時期。
桂花是中國木犀屬眾多樹木的習稱，代表物種木犀，又名巖桂，系木犀科常綠灌木或小喬木，質堅皮薄，葉長橢圓形面端尖，對生，經冬不凋。桂花是中國傳統十大名花之一，集綠化、美化、香化於一體的觀賞與實用兼備的優良園林樹種，桂花清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。
