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製作時間:35分鐘
難易程度:一般
口味:清香
分類:煮菜
主食材:黑魚1條
輔料:姜1塊,小蔥2根,料酒1勺,鹽3g,油5g
步驟:
1、黑魚魚去鱗和內臟,洗淨切塊,生薑切片,小蔥切蔥花;
2、炒鍋放油,油溫6成熱,放魚塊小火慢煎5分鐘;
3、加開水至沒過魚塊,加料酒、薑片,中小火熬煮15分鐘;
4、加鹽出鍋,撒上蔥花。
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