幹炸裡脊的做法

烹飪耗時：30分鐘

食材費用：8元

食材：豬裡脊300克，玉米澱粉50克，麵粉 50克

調味料：蠔油，生抽，孜然粉，黑胡椒粉

步驟：

1.裡脊肉洗淨切條，放入生抽1勺、蠔油1勺、黑胡椒粉1克醃製20分鐘；

2.碗中放入玉米澱粉、麵粉、孜然粉2克、適量清水拌勻調成麵糊；

3.鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，裡脊放入麵糊中掛漿；

4.下入鍋中炸至金黃撈出，待油溫升高，放入裡脊復炸10秒即可。