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主食材:五花肉,雞蛋。
配料:蔥,姜,蒜,澱粉,白糖,鹽,料酒,生抽。
五花肉切塊,剁成肉泥。
加入蔥薑蒜末,澱粉,白糖,鹽,料酒,生抽,蛋清。
順著一個方向攪拌上勁。
準備一個方形的碗,刷一層油。
肉餡放入碗中,碼整齊。
蓋上保鮮膜。
水開後上鍋蒸40分鐘。
取出,表面抹蛋黃。
再蒸十分鐘,切開即可。
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