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主食材:口蘑300克 ,飄兒菜100克 。
配料:蠔油1勺 姜2塊 蒜2塊 青紅椒2條。
備好食材
口磨放一點鹽浸泡十分鐘讓泥沉澱
把姜蒜椒切沫
口蘑洗好切片
都備好
鍋裡燒水綽下口蘑去草酸
飄菜也洗好綽水撈出備用
鍋裡油熱炒姜蒜
加蠔油炒香
加醬油上色
到入口蘑炒入味
準備一勺澱粉勾芡
出鍋前勾芡更嫩
裝入飄菜盤中
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