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主食材:構樹葉 300克,麵粉 半碗,蒜瓣 5個。
配料:鹽 3克,芝麻油 10毫升紅糖 3克醋 10毫升熱炒鮮露10毫升。
這是市場上買到的構樹嫩葉。
構樹葉洗淨備用,準備好麵粉、蒜瓣。
構樹葉子清洗乾淨控下水,加入麵粉拌勻,蒜瓣去皮切碎。
蒸屜上抹油,放入構樹葉子,冷水上鍋蒸。
蒸10分鐘,期間用筷子翻動。
將蒸好的構樹葉放入盤子中,加入蒜瓣、紅糖、醋、鹽、芝麻油、熱炒鮮露拌勻。
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