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主食材:花蛤500克。
配料:料酒1湯匙,蒸魚豉油2湯匙,香油1平勺,蒜1頭,蔥少許,水半小碗,鹽1茶匙。
將花蛤適當沖洗後 放入清水中 加入鹽浸泡吐沙
蒜切末 加入蒸魚豉油和料酒調成汁
將錫紙套在盆或碗上 花蛤泡好後撈在上面 淋上調汁 再倒入半小碗水
淋上香油碼上蔥
用錫紙包好放入空氣鍋內(提前預熱)190度20分鐘即可 如果覺得時間短可以再加
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