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主食材:排骨300克,瘦肉180克。
配料:生抽15毫升,鹽10克,蠔油15毫升,雞精5克,澱粉10克,豆豉5克,大蒜5克,姜3克。
豬肉洗淨剁碎放入碗中
加入適量鹽,雞精,生抽,蠔油,澱粉攪拌均勻。
排骨泡發掉血水後,洗淨撈出來放碗裡
加入適量鹽,雞精,生抽,蠔油,澱粉,姜蒜攪拌均勻
把排骨鋪盆中底部
加幾粒豆豉
把瘦肉放排骨上面鋪平,加少許豆豉
放入蒸鍋蒸熟即可
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