將牛肉切絲,碗中倒入料酒、生抽、鹽、澱粉攪拌均勻,牛肉倒入熱好油的鍋中翻炒至變色後盛出,將雪菜和幹辣椒倒入熱好油的鍋中翻炒,再倒入炒好的牛肉、生抽、糖翻炒均勻。
工具/材料:牛肉、雪菜、幹辣椒、料酒、生抽、澱粉、糖
步驟 (共3步)
按步驟閱讀:
1、醃製牛肉
將牛肉切絲,碗中倒入料酒、生抽、鹽、澱粉攪拌均勻。
2、炒牛肉
將牛肉倒入熱好油的鍋中翻炒至變色後盛出。
3、雪菜牛肉絲
將雪菜和幹辣椒倒入熱好油的鍋中翻炒,再倒入炒好的牛肉、生抽、糖翻炒均勻。
總結:
將牛肉洗淨,切絲,碗中倒入料酒、生抽、鹽、澱粉攪拌均勻,牛肉翻炒至變色後盛出,將雪菜和幹辣椒倒入熱好油的鍋中翻炒,再倒入炒好的牛肉、生抽、糖翻炒均勻。