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主食材:豬肉300克,麵粉350克,紫薯90克。
配料:油適量,鹽適量,胡椒粉適量,料酒適量,蔥適量,老抽適量,胡蘿蔔適量。
紫薯泥加小麥粉和成麵糰靜置一會兒
豬肉加鹽、胡椒粉、料酒、老抽、薑末、油攪拌上勁
新增胡蘿蔔碎攪拌均勻
加蔥碎、芝麻油攪拌均勻成蒸餃餡
靜置好的麵糰做成大小適中的面劑,擀圓,4片一組排好,新增餡料
餡料左右側疊上
從一頭捲起
卷好豎放,成玫瑰花蒸餃坯
蒸餃坯放入蒸鍋,蒸熟即可享用
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