每100克蘿蔔炒牛肉 | 營養成分 |
熱量 | 569千焦 |
蛋白質 | 11.23克 |
脂肪 | 8.9克 |
烹飪耗時:15分鐘
食材:牛裡脊、蘿蔔、青椒、小米椒、 蒜、姜、雞蛋清、澱粉
調味料:鹽、雞精、蠔油、胡椒粉
步驟:
1.牛肉洗淨切薄片,放入生抽1勺、蠔油半勺、料酒1勺、雞蛋清1個、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘。
2.蘿蔔去皮切片,青椒切塊,小米椒斜刀切段,姜切絲,蒜切片。
3.油溫燒至6成熱,放入牛肉片炒至變色,盛出待用。
4.鍋中留底油,爆香姜蒜,放入蘿蔔片、青椒、小米椒翻炒1分鐘;
5.加入牛肉炒勻,加入鹽半勺、雞精半勺炒勻即可。