主食材：麵粉500克，黑米40克，水260克，酵母3克，白糖5克。
配料：蒸鍋1個。
步驟1:
黑米淘洗兩遍，加水浸泡過夜
步驟2:
打成米漿倒入面盆
步驟3:
加入酵母
步驟4:
白糖後攪拌均勻
步驟5:
加入麵粉
步驟6:
攪拌成絮狀
步驟7:
揉成光滑
步驟8:
醒發至兩倍大
步驟9:
內部呈蜂窩狀
步驟10:
揉麵排氣後分成8份
步驟11:
搓成饅頭狀
步驟12:
溫水鍋裡醒發至1.5倍大
步驟13:
大約需要30～40分鐘
步驟14:
大火蒸至冒氣後計時，蒸10分鐘，燜3分鐘後開鍋
步驟15:
各個圓潤光滑
