主食材:金針菇200克,蒜2瓣。
配料:燒烤料2勺,辣椒粉1勺,蠔油半勺。
步驟1:蒜扒皮後切成蒜末備用,這道菜如果放入大量的金蒜粒也會特別好吃
步驟2:金針菇切掉根部,清洗乾淨,撕成小塊備用。稍微撕的小一點會更好炒
步驟3:鍋裡倒入食用油,稍微多一點,將蒜炸出蒜香味,如果蒜多可以一半炸出金蒜後放另一半
步驟4:將金針菇放入鍋內翻炒,金針菇裡含有水分,煸炒出水分後金針菇會明顯變軟
步驟5:繼續大火煸炒至金針菇變幹,部分微微焦黃的狀態,這時候金針菇就比較幹香了
步驟6:喜歡幹香的就加入燒烤料,辣椒粉以及一點點食用鹽即可,稍微重口的可以加一點蠔油